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1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

任職要求
1.中專以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經歷優先。
2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。
3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能。
4.身體健康，儀表端正。